Oliviculture Agricola Guerreschi - Producer of extra virgin olive oil and Valpolicella wine

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Agricola Guerreschi
Olivicoltura

Noi dell'Agricola Guerreschi non ci limitiamo a produrre olio d'oliva eccezionale, ma ci impegniamo a farlo in modo sostenibile. La nostra metodologia di olivicoltura è al centro di tutto ciò che facciamo, guidando le nostre pratiche per garantire non solo la protezione dell'ambiente, ma anche un contributo positivo alle comunità.

AMBIENTE
e
GESTIONE

Diamo priorità alla salute del nostro ambiente impiegando pratiche che riducono al minimo la nostra impronta ecologica. Dai metodi di agricoltura biologica alle tecniche di conservazione dell'acqua, ogni fase del nostro processo di olivicoltura è progettata pensando alla sostenibilità.

CONSERVAZIONE DELLA BIODIVERSITÀ
e
INTEGRAZIONE ENERGIE RINNOVABILI

Nell’ambito del nostro impegno volto a ridurre le emissioni di carbonio, sfruttiamo fonti di energia rinnovabile come l’energia solare per soddisfare il nostro fabbisogno energetico, riducendo ulteriormente il nostro impatto ambientale.

Riconosciamo l’importanza della biodiversità nel mantenere ecosistemi sani. I nostri uliveti non sono solo monocolture ma essi stessi ecosistemi fiorenti, che forniscono habitat a diverse specie animali e vegetali.

GESTIONE DELLA SALUTE DEL SUOLO
e
EFFICIENZA DELL'ACQUA

Un terreno sano è il fondamento dei nostri uliveti. Attraverso tecniche come la coltivazione di copertura, il compostaggio e la lavorazione minima, nutriamo il suolo, garantendone fertilità e resilienza a lungo termine.

L’acqua è una risorsa preziosa, soprattutto nelle regioni olivicole. Utilizziamo sistemi di irrigazione a goccia e implementiamo pratiche di risparmio idrico per ridurre al minimo il consumo di acqua massimizzandone l’efficacia.

La nostra metodologia di Olivicoltura Sostenibile

Potatura: Inizia a potare gli ulivi all'inizio della primavera prima che inizi la nuova crescita. La potatura aiuta a modellare l'albero, a migliorare il flusso d'aria e a rimuovere i rami morti o malati.

Fecondazione: Applicazione di fertilizzanti organici o ammendanti del terreno secondo necessità per fornire nutrienti per la prossima stagione di crescita. Condurre test del terreno per determinare le carenze nutrizionali e regolare di conseguenza le applicazioni di fertilizzanti.

Controllo delle infestanti: Implementare misure di controllo delle infestanti come la pacciamatura o il diserbo manuale per prevenire la competizione delle infestanti con i giovani ulivi. Evitare l’uso di erbicidi sintetici che possono danneggiare gli organismi benefici del suolo.

Monitoraggio dei parassiti: Inizia il monitoraggio di parassiti e malattie all'inizio della primavera per rilevare eventuali problemi prima che diventino un problema. Utilizzo di strategie di gestione integrata dei parassiti (IPM) per gestire i parassiti e ridurre al minimo l’uso di pesticidi chimici.il caolino viene utilizzato per proteggere i nostri ulivi dalla mosca dell'olivo (Bactrocera oleae) durante la primavera per monitorare gli insetti

Irrigazione: Monitorare attentamente i livelli di umidità del suolo durante i mesi estivi e adattare i programmi di irrigazione secondo necessità per garantire un adeguato approvvigionamento idrico agli ulivi. Implementare tecniche di risparmio idrico come l’irrigazione a goccia e la pacciamatura per conservare l’acqua.

Gestione dei parassiti e delle malattie: Continuare a monitorare la presenza di parassiti e malattie durante tutta l'estate e, se necessario, adottare le misure appropriate. Utilizzare pratiche colturali come la potatura e un’irrigazione adeguata per ridurre la pressione di parassiti e malattie. L'argilla minerale caolino applicata sulle piante sotto forma di polvere o sospensione, crea una barriera fisica che riflette la luce solare, contribuendo ad abbassare la temperatura della pianta e minimizzando lo stress da caldo, soprattutto durante i periodi caldi.

Gestione della tettoia: Gestisci la chioma degli ulivi diradando la crescita in eccesso e rimuovendo eventuali polloni o germogli d'acqua. Ciò aiuta a migliorare il flusso d’aria e la penetrazione della luce solare, riducendo il rischio di malattie fungine.

Preparazione della raccolta: Con l'avanzare dell'estate, inizia a prepararti per l'imminente raccolta delle olive. Ispezionare le attrezzature di raccolta, organizzare le squadre di raccolta e pianificare le strutture di stoccaggio e lavorazione.

Raccolta: Begin harvesting olives in the early autumn as they reach optimal ripeness. Harvesting methods may include handpicking or mechanical shaking, depending on the size and location of the olive grove.

Manipolazione post-raccolta: Maneggiare le olive raccolte con cura per evitare ammaccature o danni. Trasportare tempestivamente le olive agli impianti di lavorazione per mantenere la qualità e la freschezza dell'olio.

Ritaglio della copertura: Colture di copertura vegetale in autunno per proteggere il suolo dall’erosione, sopprimere le erbe infestanti e migliorare la salute del suolo. Scegli le specie di colture di copertura che si adattano bene al clima locale e alle condizioni del terreno.

Potatura: Continua a potare gli ulivi secondo necessità in autunno per rimuovere eventuali rami morti o malati e modellare l'albero per la prossima stagione di crescita.

Gestione del suolo: Approfitta dei mesi invernali per condurre test del suolo e valutare la salute del suolo. Applicare ammendanti organici come compost o pacciame per migliorare la struttura e la fertilità del terreno.

Manutenzione degli alberi: Eseguire tutte le attività di manutenzione necessarie sugli ulivi durante l'inverno, come riparare i sistemi di irrigazione, sostituire i rami danneggiati o applicare spray dormienti per il controllo dei parassiti.

Pianificazione e riflessione: Sfrutta i mesi invernali per riflettere sulla stagione di crescita precedente e pianificare l'anno a venire. Valutare il successo delle pratiche di sostenibilità e identificare le aree di miglioramento.

Formazione e istruzione: Approfitta del periodo di inattività invernale per partecipare a workshop, conferenze o sessioni di formazione relative alle pratiche di olivicoltura sostenibili. Tieniti informato sulle ultime ricerche e sviluppi nel settore

Seguendo questi passaggi stagionali per un'olivicoltura sostenibile, gestiamo efficacemente i nostri uliveti durante tutto l'anno, riducendo al minimo l'impatto ambientale e promuovendo la sostenibilità a lungo termine.

Passi coinvolti nella nostra Olivicoltura

Coltiviamo le olive in modo sostenibile che protegge l'ambiente, preserva le risorse naturali e promuove la redditività a lungo termine.

Scelta del terreno adatto alla coltivazione dell'olivo, considerando fattori quali la qualità del suolo, la pendenza e l'esposizione alla luce solare. Preparare il terreno rimuovendo eventuali detriti, rocce o erbacce e garantendo un drenaggio adeguato.

Selezione di varietà di olivo che ben si adattano al clima locale e alle condizioni del terreno, in quanto ciò può ridurre la necessità di irrigazione eccessiva, fertilizzazione e controllo dei parassiti

Implementare pratiche per mantenere la salute e la fertilità del suolo, come la copertura vegetale, il compostaggio e la pacciamatura. Evitare una lavorazione eccessiva, che può alterare la struttura del suolo e portare all’erosione.

Utilizzo di sistemi di irrigazione efficienti, come l’irrigazione a goccia, per ridurre al minimo il consumo di acqua e ridurre la perdita di acqua attraverso l’evaporazione. Implementate tecniche di risparmio idrico come l’irrigazione in deficit e la raccolta dell’acqua piovana.

Adottare un approccio IPM al controllo dei parassiti e delle malattie, sottolineando le misure preventive come la rotazione delle colture, i predatori naturali e le varietà resistenti. Ridurre al minimo l’uso di pesticidi ed erbicidi sintetici, optando invece per alternative biologiche e rispettose dell’ambiente.

Preservare e migliorare la biodiversità all’interno dell’oliveto piantando colture complementari, mantenendo gli habitat naturali e fornendo siti di nidificazione per insetti e uccelli utili. Ciò può aiutare a controllare i parassiti e migliorare la resilienza complessiva dell’ecosistema.

Potare regolarmente gli ulivi per favorire il flusso d'aria e la penetrazione della luce solare, il che può ridurre il rischio di malattie fungine e migliorare la qualità dei frutti. Gestire la chioma per mantenere un equilibrio ottimale tra crescita vegetativa e produzione di frutti

Monitorare i livelli di nutrienti del suolo e integrare, se necessario, con fertilizzanti organici o ammendanti del terreno per garantire un'alimentazione equilibrata per gli ulivi. Evitare l’eccessiva fertilizzazione, che può portare al deflusso dei nutrienti e all’inquinamento dell’acqua.

Raccolta delle olive al culmine della maturazione per massimizzare la qualità e la resa dell'olio. Utilizzando metodi come la raccolta manuale o lo scuotimento meccanico, avendo cura di ridurre al minimo i danni agli alberi e al suolo.

Gestire e smaltire correttamente i rifiuti agricoli, come potature e sansa di oliva, attraverso il compostaggio, la pacciamatura o il riciclaggio. Ciò può aiutare a ridurre l’inquinamento ambientale e contribuire alla fertilità del suolo.