Il vino base Valpolicella, prodotto nella regione italiana del Veneto, è noto per la sua alta qualità e i suoi sapori distintivi. La “Strada dei Monti” veronese è un'area caratterizzata da suoli con particolari caratteristiche pedogenetiche che influenzano notevolmente la qualità delle uve e dei vini prodotti. Ecco alcune delle principali caratteristiche dei suoli di questa zona:

 Limestone-Tuffaceous Composition: The soil is mainly composed of limestone and tuff rocks, which give the soil a good draining capacity. This is essential to avoid waterlogging that could damage the roots of the vines.

Pochi di Sostanza Organica: I terreni della Strada dei Monti sono generalmente poveri di sostanza organica. Ciò fa sì che le viti sviluppino radici più profonde alla ricerca di nutrienti, migliorando la loro resistenza e la qualità dei frutti.

Ricco di scheletro: La presenza di un elevato contenuto di scheletro (ovvero ghiaia e sassi) migliora il drenaggio del terreno e facilita la penetrazione delle radici. Questo tipo di terreno è ideale per la coltivazione della vite, poiché riduce il rischio di malattie legate all'umidità.

Terreno magro e difficile da lavorare: La natura magra e sassosa del terreno rende difficoltosa la lavorazione del terreno, ma è proprio questa caratteristica che costringe le piante a impegnarsi maggiormente nella crescita, ottenendo uve più concentrate e di qualità superiore.

Microclima e Altitudine: La posizione collinare contribuisce a creare un microclima ideale per la viticoltura. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono la lenta e completa maturazione delle uve, preservando aromi e acidità.

Le caratteristiche pedogenetiche, con i loro terreni calcarei e tufacei, poveri di sostanza organica e ricchi di scheletro, sono determinanti per la produzione di uve di alta qualità, che danno vita a vini ricchi e complessi